Relevante mål i læreplanen på VG1-nivå for tannhelsesekretær og barne-og ungdomsarbeider

Når vi skal velge sentrale arbeidsoppgaver fra to forskjellige yrker innen HS går vi til kompetanseplattformene. Under sentrale arbeidsområder for Barne-og ungdomsarbeiderfaget finner vi:

"å bidra til brukermedvirkning, forebyggende helsearbeid og sunt kosthold"

Som et sentralt arbeidsområde for tannhelsesekretær finner vi:

"å drive forbyggende tannhelsearbeid"

Dette var vårt utgangspunkt da vi skulle sette igang med å forme intervjuene våre. Vi bestemte oss for å ta utgangspunkt i følgende spørsmål, noen rettet til tannhelsesekretæren ,noen til barne-og ungdomsarbeideren og noen spørsmål rettet til begge yrkesgruppene:

-Hvordan de i barnehagen fokuserer på kosthold og ernæring når de legger opp ukemenyen?

-Hvordan de legger vekt på ernæring i forhold til tannhelse?

-Hvordan de kommuniserer med de foresatte om barnets kosthold, og evt. regler for hvordan mat barna kan ha med på matpakka?

-Hvordan de planlegger og jobber for et godt miljø rundt måltidene?

-Hvilke kvalifikasjoner må en tannhelsesekretær ha i dagens samfunn?

Barne-og ungdomsarbeiderene vi intervjuet fortalte at mat og helse er en viktig del av hverdagen i barnehagen. Både med utgangspunkt i trivsel og i forhold til helse. Vi fant at de er opptatt av at barna skal få et variert kosthold, og tilbrede grønnsaker på en slik måte at barna likte det. Barne-og ungdomsarbeiderenes bakgrunn og interesse for kosthold påvirket også holdninger til det som ble servert.

Vi ser at flere av Kompetansemålene i felles programfag er relevante i forhold til kvalifikasjonene til barne-og ungdomsarbeideren. For eksempel:

-gjere greie for samanhengar mellom helse og livsstil

-setje saman enkle måltid og vurdere energi og næringsinnhold i tråd med tilrådingar om eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene

Under intervjuet med tannhelsesekretæren hadde vi i utgangnspunktet en forforståelse av at tannhelsesekretæren gjør en del i forhold til forebygging av tannhelse. Dette står jo også som et sentralt arbeidsområde under kompetanseplattformer for tannhelsesekretærer. I praksis fikk vi inntrykk av at tannhelsesekretæren jobber mye administrativt, men også mye som assistent for tannlegen . Tannhelsesekretæren har kun en rådgivende funksjon ved spørsmål på telefon angående forebyggende tannnhelse.

Vårt inntrykk er at en tannhelsesekretærs arbeidshverdag samsvarer lite med Kompetansemål i felles programfag. Hvis vi skal trekke frem noe som kan ha relevans må det være under Kommunikasjon og samhandling som f.eks:

-gjere greie for kva som kjenneteiknar kommunikasjon som fremjar helse, trivsel og velvære, og sjølv medverke til det

-kommunisere med ulike brukarar ut fra deira behov og modningsnivå

Ernæring og kosthold har betydning for menneskers helse i barndom så vel som i voksen alder. Vi har funnet at det helsefremmende arbeid har stor fokus på VG1-nivå i HS.Kompetanseplattformene for både tannhelsesekretær og barne og ungdomsarbeiderfaget har tydelige røde tråder som vi kan trekke ned til Kompetansemålene på VG1-nivå.

Ideer om undervisningsopplegg nummer 2 som ikke skal presenteres for klassen

Ideer om undervisningsopplegg nummer 2
Jeg velger å legge frem denne oppgaven som en CASE for elevene på VG1 nivå. Elevene skal jobbe sammen i grupper på to eller tre. Casen kan f.eks være som følger:

CASE: Barn, ernæring og tannhelse.
Du jobber i en barnehage. Et av dine primærbarn klager over stadig vondt i tennene, og du har observert at barnet har missfarging på flere tenner. På matpakken har barnet ofte sjokoladepålegg, og medbragt sjokolademelk. Når barnet kommer i barnehagen på morgenen har det ofte med seg tåteflaske med Coca-Cola. Barnets mor snakker lite norsk, og du vet at far som snakker bedre norsk sjelden følger og henter i barnehagen.
-Hvordan kan dette barnets kosthold gå ut over barnets helse?
-Hva kan dere som ansatte i en barnehage gjøre for å drive forebyggende tannhelsearbeid?
-Hvordan sette opp regler for alle barn i barnehagen når det gjelder medbrakt mat?
-Hvordan kan dere kommunisere med barnets foresatte på en slik måte at dere får økt foreldrenes forståelse for betydningen av riktig kosthold for barnets helse og velvære?
-Lag forslag til et måltid i barnehagen som er enkelt å tilbrede, og som har et bra energi og næringsinnhold.

Legg inn deres egne refleksjoner rundt oppgaven på klassens felles BLOGG side. Husk å skrive hvilken gruppe dere er.


Ved å gi elevene på VG1 en slik CASE vil de måtte bruk flere av de "Grunnleggjande ferdigheiter i felles programfag" som å kunne uttrykke seg muntlig og skriftlig, å kunne lese og tilegne seg ny kunnskap og innsikt, og å kunne bruke digitale verktøy og kunne vurdere energi og næringsinnhold i måltid og fremstille informasjon.

Elevene vil også måtte komme inn på flere av kompetansemålene i felles programfag som f.eks:
HELSEFREMJANDE ARBEID:
-gjere greie for samanhengar mellom helse og livsstil
-setje saman enkle måltid og vurdere energi-og næringsinnhaldet i tråd med tilrådingar om eit sunt kosthald frå helsstyresmaktene
KOMMUNIKASJON OG SAMHANDLING:
-grunngi og vurdere eigne haldningar og veremåtar når omsorg og utvikling hos brukaren er målet, uavhengig av kultur, religion, livsførsel og funksjonsnivå hos den andre
-gjere greie for kva som kjenneteiknar kommunikasjon som fremjar helse, trivsel og velvære, og sjøv medverke til det
YRKESUTØVING:
-gi døme på korleis brukaren kan stimulerast til læring og opplevingar, uavhengig av alder, kulturtilhøyring og funksjonsnivå

Dette er bare en ide om noe vi kan jobbe videre med i gruppa, så får vi se om vi syns at dette er noe i nærheten av det som det står i punkt 4) i oppgave 3: Gruppa utarbeider ideer til praktiskteoretisk undervisningsopplegg slik at flere av kvalifikasjonskravene dere har kommet frem til gjennom analysen blir ivaretatt.

Intervju av aktive yrkesutøvere

Idag skal jeg intervjue aktive yrkesutøvere i en barnehage. Siden vi i gruppa har valgt å se nærmere på sentrale arbeidsprosesser i Barne-og ungdomsarbeiderfaget og Tannpleirfaget,og har hovedfokus på ernæring så vil spørsmålene være knyttet opp imot dette.

Noe av det jeg har tenkt å komme inn på er :

-Hvordan de i barnehagen fokuserer på kosthold og ernæring når de legger opp ukemenyen?

-Hvordan de legger vekt på ernæring i forhold til tannhelse?

-Hvordan de kommuniserer med de foresatte om barnets kosthold, og evt. regler for hvordan mat barna kan ha med på matpakka?

-Hvordan de planlegger og jobber for et godt miljø rundt måltidene?



Så håper jeg at noen av de svarene jeg får kan trekkes opp mot kompetanseplattformene, og ned mot VG1 nivå.

Ut ifra dette så er det vel meningen ifølge oppgave 3 at jeg skal klare å foreta en sammenlignende analyse av kvalifikasjonskravene som de valgte arbeidsprosessene fordrer.

HÆ . Er glad jeg ikke skal begynne på det idag ihvertfall.

Oppgave 3 sentrale arbeidsoppgaver barne og ungdomsarbeiderfaget og tannhelsesekretær,kompetanseplattformene

I mitt arbeid med å se nærmere på sentrale arbeidsoppgaver fra to forskjelllige yrker med utgangspunkt i HS velger jeg å gå til kompetanseplattformene. Vi har tidligerere bestemt i gruppa at vi skal ta utgangspunkt i yrkesfagene for tannhelsesekretær og barne-og ungdomsarbeiderfaget.
Siden den ene skissen til et undervisningsopplegg skal ha erneringsfaglig/kostholdsfaglig relevans finner jeg det naturlig å knytte dette opp imot sentrale arbeidsområder innen tannhelsesekretær-og barne-ogungdomsarbeiderfaget.
I disse kompetanseplattformene finner jeg for tannhelsesekretærer at en sentral arbeidsoppgave vil være å drive med forebyggende tannhelsearbeid, og at dette fagfeltet vil være viktig for menneskenes tannhelse, helse og velvære. Dessuten at behovet for tjenester hos odontoligisk personell er økende, og at tannhelsesekretærer bidrar i arbeidet med tannhelsefremmende, forebyggende og terapeutiske oppgaver.
For barne-og ungdomsarbeiderfaget finner jeg at sentrale arbeidsoppgaver knyttet opp imot ernæring og tannhelse vil være:
- å bidra til brukermedvirkning, forebyggende helsearbeid og sunt kosthold.
-å arbeide etter prinsipper for helse,miljø, og sikkerhet og ta ansvar for egen helse
Dessuten at foreldre skal kunne møte kompetente ansatte som gir trygge rammer for ivaretakelsen av barn og unge der de ferdes.
Med utgangspunkt i disse kompetanseplattformene knyttet ned mot et VG1 nivå skal jeg se på sentrale arbeidsoppgaver som tilbredning av måltid, informasjon til barn og deres foresatte og kunnskap om forebyggende helsearbeid og forebyggende tannhelsearbeid.
Det er mulig jeg er helt på jordet, men dette er der jeg er nå i forhold til prosessen med arbeidet med oppgave 3. PUH Nå må jeg hente i barnehagen.